Директор ресто-столовой

Компания "Татарова Е.Л"

В связи с расширением штата, приглашаем в свою команду опытного и ответственного директора "ресто-столовой Оливка".

Обязанности:

• Организация работы столовой:
• Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и санитарных норм.
• Организация работы персонала: распределение задач, составление графиков, контроль выполнения обязанностей.
• Решение оперативных вопросов и конфликтных ситуаций.
• Обеспечение бесперебойной работы столовой.
• Взаимодействие с поставщиками:
• Оформление заказов на продукты и расходные материалы.
• Контроль качества поставляемой продукции.
• Ведение учета и отчетности по закупкам.
• Контроль за кассовыми операциями:
• Работа с кассовым аппаратом.
• Ведение кассовой отчетности.
• Контроль за правильностью расчетов с посетителями.

Работа с посетителями:

• Приветствие посетителей и помощь в выборе блюд.
• Прием заказов на банкеты и корпоративные мероприятия.
• Сбор обратной связи от посетителей и принятие мер по улучшению качества обслуживания.
• Ведение документации:
• Ведение журналов учета (санитарный, температурный режим и др.).
• Составление отчетов по результатам работы столовой.

Требования:

Опыт работы: Опыт работы директором в предприятии общественного питания, обязателен.

Знания и навыки:

• Знание санитарных норм и правил.
• Опыт управления персоналом.
• Навыки работы с кассовым аппаратом и ведения кассовой отчетности.
• Знание основ товароведения.
• Уверенный пользователь ПК (MS Office).

Личные качества:

• Ответственность, пунктуальность, внимательность.
• Организаторские способности.
• Коммуникабельность, доброжелательность, стрессоустойчивость.
• Умение работать в команде.

Условия:

График работы: 2/2

Заработная плата: 400 000 тенге + ежедневные, ежемесячные, квартальные и годовые бонусы сети при достижении показателей KPI.

Место работы: Тауелсыздык 34.

Оформление: Официальное трудоустройство согласно ТК РК.

Питание: Бесплатное питание.

Дополнительные бонусы - общие принципы нашей компании:

• Прозрачность в достижении: KPI четкие с измеримыми, достижимыми, релевантными и ограниченными по времени целями (SMART).
• Командная работа: Подчеркиваем важность вклада каждого сотрудника в общий результат.
• Справедливость: Система бонусов справедлива и понятна для всех.
• Стимул для развития: Курс обучения, который мы предлагаем, учитывает применяемые знания при оценке результатов. Например, сотрудник, прошедший обучение и показавший улучшение показателей, получает больший бонус.
• Бонус по точке реализации при достижении KPI:
• Выручка: Рост выручки по сравнению с предыдущим периодом (месяц, квартал).
• Средний чек: Увеличение среднего чека.
• Количество чеков: Увеличение количества обслуженных клиентов.
• Удовлетворенность клиентов: Оценка по отзывам и опросам.
• Соблюдение стандартов: Оценка тайным покупателем, внутренние проверки.
• Начисление: Фиксированный процент от превышения плана по выручке, ступенчатая система (чем больше превышение, тем выше процент). Плюс, премия за выполнение целей по среднему чеку и удовлетворенности клиентов.

Бонус квартальный сети ресто-столовых при достижении KPI:

• Общая выручка сети: Достижение целевых показателей по выручке всей сети.
• Сокращение издержек: Экономия на закупках, оптимизация расходов.
• Внедрение новых стандартов: Успешное внедрение новых стандартов обслуживания, меню и т.д.
• Начисление: Фиксированная сумма или процент от общей прибыли сети, распределяемый между администраторами в зависимости от их вклада.

Бонус по сети ресто-столовых при достижении KPI:

• Увеличение узнаваемости бренда: Оценка по результатам маркетинговых кампаний.
• Рост лояльности клиентов: Увеличение количества постоянных клиентов.
• Повышение эффективности работы: Оценка по оптимизации бизнес-процессов.
• Начисление: Более высокая премия за достижение стратегических целей компании.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя