Технолог молочного производства
70 000 руб
Ирина Васильевна
Возраст
58 лет (11 Июля 1966)
Город
Костанай
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
20 лет 6 месяцев
Производство / Промышленность
Налаживание производства по выпуску масла сливочного и ряда масла с различным содержанием молочного жира. Ликвидация потерь при производстве масла сливочного и масла с различным содержанием молочного жира. Контроль за качеством сырья и выпуск качественной продукции. Анализ и устранение причин брака и его предупреждение. Ведение документаций и отчетности. Предприятие выпускало: сыры твердые, масло сливочное и масло с различным содержанием молочного жира, сыворотка сухая.
Производство / Промышленность
Полный контроль производства, включающий в себя: контроль за входящим сырьём (молоко и вспомогательные материалы), контроль за соблюдением температурных и временных режимов и параметров, строгий контроль за качеством выпускаемой с предприятия продукции. Подбор оборудования и необходимой документации для открытия нового модульного мини-завода по переработке молока с соблюдением всех санитарных норм. Предприятие выпускает: рассольные сыры, плавленый колбасный, масло сливочное.
Производство / Промышленность
Участие в разработке проекта модульного мини-завода. Подбор и расчет продукции для нового модульного мини-завода; Подбор оборудования по мощности и его расстановка по цехам с соблюдением технологического процесса и санитарных норм; Подготовка расчетов, по технологической части, для бизнес-плана, "По строительству модульного мини - завода мощностью 5000-10000 литров молока в сутки"
Производство / Промышленность
Соблюдение технологических режимов; Контроль качества сырья и готовой продукции; Контроль за входящей и исходящей документацией от приемки молока на комбинат до отгрузки потребителю готовой продукции; Разработка и внедрение новых видов продукции и рецептур в производство. Выявление причин брака и нахождение способов устранения и предупреждение брака на производстве. Взаимодействие с контролирующими организациями. Предприятие выпускало : сыр плавленый колбасный, масло сливочное, масло с частичным содержанием растительного жира,
сухое цельное и обезжиренное молоко, молоко пастеризованное питьевое, сметану, творог, кисломолочные продукты и одно время выпускали казеин.
Высшее
Инженер-технолог молока и молочной продукции
Очное отделение
1987 — 1992 гг.
Среднее специальное
1983 — 1985 гг.
Курсы повышения квалификации
Учебно-курсовой комбинат №2 Госагропрома КазССР (Изготовитель заквасок)
Ведение технологической документации; Знание технологий молочной продукции; Знание оборудования для производства молочных продуктов; Знаю производство с приемки сырья до выпуска готовой продукции с предприятия. Ответственна, исполнительна в поставленных задачах, знаю работу технолога. Требовательна к подчинённым. Уверенный пользователь компьютера.
3 августа, 2015
Жанат Махмутович
Город
Костанай local_shipping
Возраст
32 года (26 декабря 1992)
Опыт работы:
Без опыта
16 мая, 2016
60 000 руб
Василий Васильевич
Город
Костанай local_shipping
Возраст
47 лет ( 3 сентября 1977)
Опыт работы:
16 лет
Последнее место работы:
Технолог, Павилайнен
06.1999 - 06.2015
25 октября, 2016
80 000 руб
Ольга Ивановна
Город
Костанай
Возраст
40 лет ( 4 ноября 1984)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли