Шеф-повар

23 Июля

Город:

Костанай

Занятость:

Полная занятость

Компания "Карасу - Астык"

Обязанности:

Организация бесперебойной работы кухни и эффективного взаимодействия между цехами.
Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков работы и контроль дисциплины поваров и кухонных работников.
Контроль соблюдения стандартов: строгое следование санитарно-эпидемиологическим нормам (ХАССП, СЭС), правилам охраны труда и технике безопасности.
Контроль качества: личный контроль качества отдачи блюд («из-под ножа»), презентации и соответствия вкусовых качеств утвержденным стандартам.
Разработка технологических карт (ТТК): точный расчет граммовки, калькуляции, себестоимости и процента отходов совместно с калькулятором.

Требования:

Похожие вакансии

15 Июля

Костанай

Компания "Родос" В таверну греческой кухни РОДОС, требуются повара горячего цеха на горячий цех в греческую таверну нужен повар на горячий...

14 Июля

Костанай

Компания "Kst trade" Мы ищем не просто повара, а человека, которому можно доверить заботу о питании семьи. Если вы умеете готовить качественную...

15 Июля

Костанай

Компания "Ли" Требуется повар на салаты и на горячее. Ответственная, аккуратная. работа строго по калькуляции и техкартам. При небольшом опыте...

16 Июля

Костанай

Компания "Forest Home" Курорт-отель «Discovery Borovoe» приглашает на работу су-шефа. «Discovery Borovoe» — это современный...

17 Июля

Костанай

Компания "Мясоед" В кафе «Сафран» требуется повар-тестовик Обязанности: * приготовление самсы; * приготовление пиццы; * лепешек; *...

Вакансия размещена в отрасли